Mitaniharu

Hayashi Shuzo, fundada en 1806 en la isla de Kurahashi en Kure City, prefectura de Hiroshima, elabora Mitaniharu con agua que se filtra a través del suelo volcánico y fluye desde tres valles de la isla, una característica que el nombre de la cervecería celebra. La caligrafía de la etiqueta fue creada en la era Meiji por el hijo mayor del estudioso confuciano Rai Sanyo, y esos caracteres originales permanecen en cada botella hasta hoy. La cervecería etiqueta cada botella a mano solo al recibir un pedido, reflejando una filosofía de cuidado que se extiende desde la bodega hasta el consumidor.