Mikunitsuru

Mikunitsuru es producido por Akikawa Shuzo, una pequeña cervecería cuyo nombre y marca se derivan de la cuenca de Akikawa, al oeste de Tokio. La cervecería se centra en métodos de elaboración tradicionales utilizando agua y arroz de origen local, produciendo una gama de tipos de sake arraigados en el terroir de la región de Tama.