Mikunitsuru Kinzuru de Akikawa Shuzo en Ehime refleja el perfil de sake suave y apto para la comida asociado con la cultura cervecera del mar interior de Seto en Shikoku. La destilería utiliza fuentes de agua locales y arroz local para elaborar sake que honra el estilo suave y equilibrado que la marca Mikunitsuru ha representado durante generaciones.
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