Komagura

Komagura es la marca insignia de Mori no Kura, fundada en 1898 y situada en la región Chikugo de la prefectura de Fukuoka, una cervecería que se trasladó en 1920 específicamente por la calidad del agua que surge naturalmente del subsuelo del emplazamiento. La cervecería produce exclusivamente sake junmai, utilizando arroz local cultivado por contrato y agua subterránea blanda bajo la dirección de un toji del gremio Mizuma, con Komagura concebido desde sus inicios para maridar con la amplia diversidad de la cocina moderna.