Kinsen

Kinsen es producido por Aihara Shuzo, fundada en 1875 en Nigata, Kure City, prefectura de Hiroshima, una ciudad reconocida durante mucho tiempo como centro de excelencia en la elaboración de sake. Bajo la dirección del presidente Junichiro Aihara, quien asumió el liderazgo en 1988, la cervecería adoptó tres principios rectores: elaborar todos los productos en estilo daiginjo, mantener todos los productos refrigerados y abastecerse únicamente de los mejores ingredientes. El Kinsen Junmai Ginjo, originalmente una marca asociada con Horimoto Shuzo y ahora elaborado por Aihara, es reconocido por su rico aroma ginjo y su paladar vivo y limpio.