Kantonohana

Hijiri Shuzo, ubicada en Shibukawa City, prefectura de Gunma, fundada alrededor de 1841 en una zona de tierras altas fría azotada por los vientos desecantes Akagi-oroshi del monte Akagi, condiciones consideradas durante mucho tiempo ideales para el brassage en frío invernal. La marca Kantonohana toma su nombre de una legendaria frase pronunciada por Tokugawa Ieyasu a sus vasallos, convirtiendo a Gunma en símbolo de orgullo regional. Utilizando arroz 100% cultivado en Gunma y las técnicas de la tradición Nanbu toji, Kantonohana ha ganado diez medallas de oro acumuladas en el Concurso Nacional de Degustación de Nuevo Sake.