Hohai

Hohai es elaborado por Miura Shuzo en Hirosaki City, prefectura de Aomori, una cervecería fundada en 1930 bajo el espíritu de Wajoyo Ryoshu, elaborar buen sake a través de la armonía. El nombre de la marca honra tanto la idea de una copa abundante como la antigua canción folclórica de Tsugaru Hohai-bushi, cantada en su día por el señor Tsugaru Tamenobu para inspirar a sus vasallos. Miura Shuzo es una de las pocas cervecerías que cultiva su propio arroz característico, el Hohai-mai, que representa aproximadamente el 80 % del arroz utilizado en la producción.