Hibabijin

Hibabijin Shuzo nació en 1960 de la fusión de nueve cervecerías locales dispersas por el distrito de Hiba de la prefectura de Hiroshima, tomando su nombre del antiguo condado de Hiba en las montañas Chugoku. La cervecería utiliza agua que fluye del monte Hiba y arroz de sake cultivado localmente, realizando su propio pulido de arroz para lograr un perfil de sabor fresco y centrado en el arroz. Las variedades envejecidas en nieve almacenadas en nieve natural se encuentran entre las ofertas estacionales distintivas de la cervecería.