Hatsusakura

Yasui Shuzo fue fundada en 1884 en Tsuchiyama, prefectura de Shiga, la 49a ciudad de postas a lo largo de la antigua carretera Tokaido, donde los campos de té se extienden por un paisaje naturalmente rico alimentado por la cordillera de Suzuka. Hatsusakura se prensa usando un tanque de madera tradicional de estilo Saseki y se elabora completamente a mano, siendo el agua de manantial alpino suave de la cervecería reconocida como su mayor orgullo y el fundamento del carácter tranquilo y sutil del sake.