Hakuro Koshu

Hakuro Koshu es producido por Fujii Shuzo Co. en la prefectura de Hiroshima, una región cuya suave agua de manantial y los métodos de elaboración al estilo Hiroshima dan a los sakes locales un carácter distintivamente suave y refinado. Fujii Shuzo produce sake bajo una filosofía que enfatiza que el sake está destinado a acompañar la comida, y el enfoque de mínima fragancia de la destilería se centra en la acidez y el umami sutil en lugar de aromas afrutados. La etiqueta Hakuro Koshu representa la oferta de sake envejecido de la destilería, un estilo koshu en el que la maduración prolongada profundiza y enriquece el sabor del sake base.