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Description
Hakuro Koshu (sake añejado del Lobo Blanco) de Fujii Shuzo en la ciudad termal de Misasa Onsen en Tottori se añeja durante varios años para desarrollar el color ámbar, las notas de fruta seca y la complejidad suavizada que definen el koshu japonés de calidad. Esta destilería, documentada desde al menos 1669 y único productor que queda en Misasa, utiliza agua de pozo extraída de su propia propiedad en este famoso distrito termal de radón para elaborar un sake que recompensa la paciencia con profundidad y distinción.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Fujii Shuzo Co.
Tottori
Elaboramos una amplia variedad de sake, desde el fresco nigori sake hasta licores envejecidos a temperatura ambiente durante más de veinte años.
Est.1669
BrandMisasamasamune
Address870-1 Misasa Misa -machi Tohaku Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine