Hakurakusei

Niizawa Sake Brewery en la prefectura de Miyagi lanzó Hakurakusei en 2001 bajo el concepto del 'sake definitivo para maridar con los platos', buscando un estilo que nunca fatigara al bebedor. Todos los productos se almacenan a menos cinco grados Celsius y se distribuyen a través de un sistema de rotación de frescura que devuelve el stock no vendido. La cervecería ha ocupado el primer puesto en el Ranking Mundial de Cervecerías de Sake durante tres años consecutivos, un logro sin precedentes, y recogió 115 premios en 16 competiciones internacionales solo en 2024.