Goshun

Goshun lleva elaborando sake en Ikeda, justo en las afueras de Osaka, desde principios del siglo XVIII y toma su nombre de un célebre pintor del período Edo, conectando la marca con el patrimonio artístico de la región. La cervecería es la última kura que queda de lo que fue una ciudad con 38 cervecerías, produciendo solo tres estilos de sake y embotellando exclusivamente en la tradicional isshobin de 1,8 litros. Sin sitio web, correo electrónico ni servicio de entrega, Goshun se agota cada año mediante pedidos por fax de clientes habituales que recogen su asignación en persona.