Description
Goshun Honjozo es el honjozo clásico de Goshun en Ikeda City, Osaka, elaborado con el agua pura que hizo famosa a Ikeda como una de las principales ciudades sake del Japón de la época Edo. El nombre de la cervecería honra a Matsumura Goshun, el célebre pintor de la escuela Shijo nacido en Ikeda, y este honjozo refleja la estética contenida y elegante de ese legado artístico.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goshun Co.,Ltd
Osaka
Ikeda es el único lugar de elaboración en esta región. Un sake que el propio escritor Junichiro Tanizaki apreciaba.
BrandGoshun
Address1-2-2 Ayaba Ikeda Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine