Go

Go (互) es una marca nacida de una colaboración entre Kutsukake Shuzo, una cervecería con raíces en el período Genroku de finales del siglo XVII en la ciudad de Ueda, prefectura de Nagano, y un grupo de minoristas de sake dedicados. Desarrollada durante dos años y lanzada en 2006, el nombre expresa el deseo del placer compartido de beber juntos. La cervecería usa Hitogokochi cultivado localmente y otros arroces de sake de Nagano con agua de la cuenca de Sugadaira para producir un junmai ginjo conocido por su fuerte umami y su carácter suave y amigable con la comida.