Fujiizumi

Fujiizumi es la marca de sake de Ida Shuzo, una de las destilerías más antiguas de la prefectura de Gunma, con una historia de elaboración de sake que se remonta a principios de la era Meiji en la ciudad de Tamamura, en la cuenca del río Tone-Karasu. El nombre de la marca significa 'un manantial inagotable que fluye sin fin', reflejando la aspiración de la destilería a una calidad duradera arraigada en las aguas subterráneas de la región. La gama evolucionó con el tiempo desde estilos más dulces hacia un carácter limpio y seco diseñado para complementar la cocina japonesa.