Asahibori

Asahibori es una línea de sake prensado por la mañana de Endo Shuzojo, fundada en 1864 en Suzaka City, prefectura de Nagano, como proveedor del dominio de Suzaka. El sake insignia de la destilería es Keiryu, pero su etiqueta Asahibori captura la frescura del sake prensado y embotellado al amanecer, reflejando la filosofía de producción estacional en pequeños lotes que la destilería ha seguido durante más de 150 años. Endo Shuzojo utiliza agua de manantial rica en magnesio de la cordillera Negoko, que favorece una fermentación activa, y ha ganado el oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake.