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Beschreibung
Miyama Nishiki, auf 55 % poliert, wird direkt von der Presse als namazake entnommen und für den hatsushibori, den ersten Pressvorgang der Saison, in voller genshu-Stärke abgefüllt. Die Direktabnahme-Methode erfasst die prickelnde Frische und die subtile süße Kohlensäure des frisch gepressten Sake ohne jeglichen Eingriff. Dieses SAMURAI-Serien-Label spiegelt die saisonale Winterausgabetradition der Brauerei wider.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
BrauereiZao Shuzo
MarkeZao
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Gegründet1873
MarkeZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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