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Beschreibung
Miyama Nishiki aus Miyagi wird für diesen leicht trüben junmai ginjo auf 50 % poliert, wobei feine Reispartikel in der Flasche belassen werden, um eine cremige Textur und sanfte Süße neben dem charakteristischen sauberen Zao-Geschmack zu verleihen. Die usunigori-Präsentation mildert die Konturen des 50-%-Polierens, hält den Sake frisch und zugänglich. Weiches unterirdisches Quellwasser aus den Zao-Bergen trägt das zarte Profil.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BrauereiZao Shuzo
MarkeZao
ReisMiyama Nishiki
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Gegründet1873
MarkeZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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