Miyama Nishiki, auf 55 % poliert, wird im Winter gebraut, dann gelagert und langsam durch die wärmeren Monate bis zum Herbst gereift, nach dem akiagari-Prozess, der die Aromen mildert und integriert. Das unverdünnte genshu-Format konzentriert das ausgewogene Umami und verleiht Körper, mit einem ruhigen, sauberen Abgang, der gut zur Herbstküche passt. Zao-Untergrundquellwasser liefert die weiche Basis.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
