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Beschreibung
Kura no Hana-Reis, auf 50 % poliert, wird hier in seiner rohen, unpasteurisierten namazake-Form unter dem Inspiration-Label präsentiert, wobei die lebhafte Zitrusfrische und der saftige Reischarakter des unerhitzten Stils erhalten bleiben. Die ginjo-äquivalente Koji-Vorbereitung verleiht Tiefe trotz der tokubetsu junmai-Klassifizierung. Weiches Zao-Untergrundquellwasser und Miyagi-Hefe verankern diesen vollständig aus Miyagi stammenden Ausdruck.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionMiyagi
BrauereiZao Shuzo
MarkeZao
ReisKura no Hana
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Gegründet1873
MarkeZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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