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Description
Yuukun ist die Flaggschiffmarke einer Brauerei, die 1850 in Kurume, Fukuoka, gegründet wurde, mit Brauwasser aus der Mino-Bergquelle. Die Brauerei gewann mehrfach Goldmedaillen beim nationalen Wettbewerb für neuen sake während der Heisei-Ära, unter anderem 1989 und von 1993 bis 1995. Fukuokas Brautradition neigt in der Regel zu sauberen, zurückhaltenden Stilen, die zur meeresfrüchteorientierten Küche der Region passen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine