Yukikomachi Tokubetuhonjozo

Tokubetsu honjozo einer mehrfach ausgezeichneten Brauerei in Fukushima, deren Motto sake ist, der nicht betrunken macht, was bedeutet, dass der sake fermentiert wird, um die Belastung der Leber zu minimieren. Trocken im Profil, mit niedriger Säure, entfaltet er Umami über eine breite Palette von Serviertemperaturen und hat 19 Jahre in Folge den Goldpreis der Präfektur Fukushima gewonnen.