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Beschreibung
In Fukuoka angebauter Reis, auf 55% poliert, wird für diesen junmai ginjo verwendet, der dann als saisonales hiyaoroshi gereift wird. Das 55%-Polieren liefert ein reiches Reisaroma mit knackigem, trockenem Charakter, während die Herbstreifung die Textur zu einem gut ausgewogenen, umami-betonten Trinksaké abrundet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiWatanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
MarkeYukikomachi
ReisRice from Fukuoka
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
Die Brauerei konzentriert sich hauptsächlich auf hochwertigen Daiginjo, Ginjo und Junmai. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine weiche Textur aus, die Fülle und Trockenheit in einem festen Gerüst vereint.
Gegründet1871
MarkeYukikomachi
Adresse10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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