
Mit Chiyo Nishiki-Reis aus Koriyama, Fukushima, auf 60% poliert, schöpft dieser junmai aus mineralreichem Wasser aus den Abukuma-Kalksteinhöhlen. Der Sake zeichnet sich durch ein konzentriertes, vollmundiges Profil mit milder Süße aus und trinkt sich gut über einen breiten Temperaturbereich von gekühlt bis heiß.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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