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Description
Ein tokubetsu junmai dieser Nagaoka-Brauerei, benannt nach der Burgstadt Nagaoka (bekannt als Kabuto-jo) und dem Schneeland Echigo. Die Yuki Kabuto-Linie zeichnet sich durch frische, apfelartige Aromen, eine sanfte Süße und ein sauberes, zugängliches Profil aus.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Gegründet in der Ansei-Zeit (späte Edo-Periode). In der Taisho-Ära wurden ein Okura aus roten Ziegeln, der Alkohol lagern kann, und ein sechseckiger Kamin mit einer Höhe von 20 Metern gebaut, der im ganzen Land selten ist. Im Jahr 2007 wurde der wertvolle konstruktive, historische und kulturelle Wert anerkannt und als registriertes materielles Kulturgut des Landes eingetragen. Derzeit widmet sich die Brauerei der handwerklichen Sake-Herstellung, geleitet von jungen Brauern.
BrandChouryou
Address1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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