Takahashi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
9 sakes
Von der Brauerei
Gegründet in der Ansei-Zeit (späte Edo-Periode). In der Taisho-Ära wurden ein Okura aus roten Ziegeln, der Alkohol lagern kann, und ein sechseckiger Kamin mit einer Höhe von 20 Metern gebaut, der im ganzen Land selten ist. Im Jahr 2007 wurde der wertvolle konstruktive, historische und kulturelle Wert anerkannt und als registriertes materielles Kulturgut des Landes eingetragen. Derzeit widmet sich die Brauerei der handwerklichen Sake-Herstellung, geleitet von jungen Brauern.
Details
- Marke
- Chouryou
- Region
- Nigata
Tokubetsu Junmai22%
Other22%
Junmai Ginjo11%
Ginjo11%
Daiginjo11%
Junmai Daiginjo11%
Junmai11%
Lineup
All Takahashi Shuzo Co.,Ltd Sakes
Chouryou Junmai
Junmai·70% polished·Gohyakumangoku·15%
￥5,720+
1 shop
Yukikabuto Tokubetsu Junmai
Tokubetsu Junmai·60% polished·15%
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Yukikabuto Junmai Ginjo
Junmai Ginjo·60% polished·15%
›
Yaichi Tokubetsu Junmai
Tokubetsu Junmai·60% polished·Gohyakumangoku·15%
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Yaichi Ginjo
Ginjo·50% polished·Gohyakumangoku·15%
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Kochutenchi Daiginjo
Daiginjo·40% polished·Yamada Nishiki·16%
›
Junmaigenshu Kawaseminotabi
Other·70% polished·15%
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Godaimechoryo Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo·50% polished·Miyama Nishiki·15%
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Choryo sparkling
Other·70% polished·12%
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Geschichte & Medien
Geschichte
1854-1860
The brewery is said to have been founded during the Ansei era of the Edo period (1854-1860).
2024
A new team took over the former Takahashi Sake Brewery and relaunched it as Aoi Brewery, Inc.
2025
Began growing rice locally in Nagaoka for the brewery's own sake production for the first time since the succession.
Galerie
Brick exterior of the registered tangible cultural property brewery building
Rice ears growing in a Nagaoka paddy used for the brewery's sake rice
Besuchen
Adresse
1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
Region
Nigata