🍶
Description
Yukikabuto Junmai Ginjo aus Niigata beschwört schneebedeckte Gipfel mit einem reinen, kühlen Profil, zartem Ginjo-Aroma und einem erfrischend trockenen Abgang bei 60 % Polierung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Gegründet in der Ansei-Zeit (späte Edo-Periode). In der Taisho-Ära wurden ein Okura aus roten Ziegeln, der Alkohol lagern kann, und ein sechseckiger Kamin mit einer Höhe von 20 Metern gebaut, der im ganzen Land selten ist. Im Jahr 2007 wurde der wertvolle konstruktive, historische und kulturelle Wert anerkannt und als registriertes materielles Kulturgut des Landes eingetragen. Derzeit widmet sich die Brauerei der handwerklichen Sake-Herstellung, geleitet von jungen Brauern.
BrandChouryou
Address1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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