Beschreibung
Das nama-genshu-Gegenstück zur Hiire-Version verwendet dieser Junmai Daiginjo von Naeba Shuzo Yamada Nishiki, der auf 40 % poliert wurde, mit derselben Einphasengärtechnik, die den Alkohol niedrig und die fruchtige Süsse intakt hält. Ungekühlt und unverdünnt abgefüllt, liefert er ein besonders lebhaftes Aromaprofil.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiNaeba Shuzo Co.,Ltd
MarkeYuki no Mayu
ReisYamada Nishiki
Alkohol14%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naeba Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho ist eine der führenden Regionen mit starkem Schneefall in Japan und bekannt für seine Reisfelder und berühmten Wässer. Der in traditioneller Architektur hergestellte sake, mit Reis, der in japanischen Töpfen gedämpft wird, und offener Gärung, ist ein reichhaltiger und kraftvoller Alkohol wie der sake dieser Region.
Gegründet1907
MarkeNaebasan
Adresse555 Shimobunari Boju Boho Tsunan Nakasunuma Niigata
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