Beschreibung
Als nama genshu mit auf 50 % poliertem Reis abgefüllt, nutzt dieser Junmai Daiginjo von Naeba Shuzo die Einphasengärmethode, um maximale Frische und Aroma zu bewahren. Unpasteurisiert und unverdünnt bietet er den ausdrucksstärksten fruchtigen Charakter der Yuki-no-Mayu-Reihe bei diesem Poliergrad.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiNaeba Shuzo Co.,Ltd
MarkeYuki no Mayu
ReisKoshiibuki, Gohyakumangoku
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naeba Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho ist eine der führenden Regionen mit starkem Schneefall in Japan und bekannt für seine Reisfelder und berühmten Wässer. Der in traditioneller Architektur hergestellte sake, mit Reis, der in japanischen Töpfen gedämpft wird, und offener Gärung, ist ein reichhaltiger und kraftvoller Alkohol wie der sake dieser Region.
Gegründet1907
MarkeNaebasan
Adresse555 Shimobunari Boju Boho Tsunan Nakasunuma Niigata
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