Beschreibung
Yuki no Mayu Junmai Daiginjo Hiire von Naeba Shuzo wird durch Einphasengärung mit auf 50 % poliertem Reis gebraut und ergibt einen üppigen, alkoholarmen sake, der frisches Ginjo-Aroma und natürliche Reissüsse einfängt. Einmal pasteurisiert, um die delikaten Aromen vor dem Versand zu stabilisieren.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiNaeba Shuzo Co.,Ltd
MarkeYuki no Mayu
ReisKoshiibuki, Gohyakumangoku
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
巨峰のようなみずみずしい香りとメロンを思わせるリッチな甘味が印象的です。乳酸が後味を引き締め、柑橘の皮のようなビターさがかすかに残ります。グラタンやチーズ、杏仁豆腐とのペアリングがおすすめです。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naeba Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho ist eine der führenden Regionen mit starkem Schneefall in Japan und bekannt für seine Reisfelder und berühmten Wässer. Der in traditioneller Architektur hergestellte sake, mit Reis, der in japanischen Töpfen gedämpft wird, und offener Gärung, ist ein reichhaltiger und kraftvoller Alkohol wie der sake dieser Region.
Gegründet1907
MarkeNaebasan
Adresse555 Shimobunari Boju Boho Tsunan Nakasunuma Niigata
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