Unpasteurisierter (nama) Junmai der Yoshinotomo Shuzo in Toyama, bei 65 % Politur aus Toyama-Präfektur-Reis gebraut. Als einzige vollständig junmai-orientierte Brauerei in Toyama wendet Yoshinotomo konsequente Grundsätze des reinen Reis-Brauens auf ihre nama-Abfüllungen an und liefert eine frische, lebendige Abfüllung, die den sauberen Reischarakter ohne den weichmachenden Effekt der Pasteurisierung zeigt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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