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Description
Junmai daiginjo der Yoshinotomo Shuzo in Toyama, gebraut aus Yamada Nishiki auf 40 % poliert und langsam bei niedriger Temperatur mit Tateyama-Schneeschmelzwasser fermentiert. Die lange Kaltfermentation ergibt ein elegantes Aroma und einen vollen, dennoch fein abgestimmten umami, und der Stil wurde bei internationalen Sake-Wettbewerben ausgezeichnet, darunter der London Namazake Award.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionToyama
BreweryYoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
BrandYoshinotomo
ABV16%
Polish Ratio40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Est.1877
BrandYoshinotomo
Address3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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