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Beschreibung
Junmai im Dobudukuri-Stil der Yoshinotomo Shuzo in Toyama, mit einer traditionellen Herstellungsmethode, bei der das gesamte Getreide und der koji ohne das übliche Pressen der Hefe verarbeitet werden. Die Brauerei poliert ihren Reis auf 65 % und verwendet Toyama-Präfektur-Wasser aus dem Tateyama-Schneeschmelze, um diesen rustikalen, charaktervollen sake herzustellen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionToyama · Toyama Junmai →
BrauereiYoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
MarkeYoshinotomo
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1877
MarkeYoshinotomo
Adresse3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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