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Beschreibung
Nigorizake der Wintersaison von Yoshinogawa in Nagaoka, Niigata, ausschließlich mit koji aus Reis der Präfektur Niigata und dem berühmten Tenka-kanrosen-Quellwasser der Brauerei gebraut. Die ungefilterte Abfüllung erhält die Reisfeststoffe für eine cremige, samtige Textur mit einer natürlich sanften, koji-basierten Süße.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
Die älteste Ginjozo-Brauerei der Präfektur, die sich stets neuen Herausforderungen stellt. Yoshinogawa ist eine Kura, die in der Kriegsstaatenzeit, im 17. Jahr der astronomischen Ära, gegründet wurde. Die Tradition des Tigers von Echigo, Kenshin Uesugi, schützend, braut sie seit 470 Jahren guten Sake aus Echigo. Doch sie hat nie zweimal dasselbe getan. Es waren 470 Jahre der Herausforderung. Die Herausforderung, sich treu zu bleiben. Das ist Yoshinogawa.
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