Beschreibung
Junmai von Yoshinogawa in Niigata, gebraut aus Reis der Präfektur Niigata mit den Techniken der Echigo-Braumeister. Der Reisgeschmack bleibt trotz moderatem Alkoholgehalt klar präsent.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNiigata · Niigata Junmai →
BrauereiYoshinogawa Co.,Ltd
MarkeYoshinogawa
Alkohol13%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Adolfo Suarez
Mar 28, 2024, 3:46 AM
Yoshinogawa Co.,Ltd
Die älteste Ginjozo-Brauerei der Präfektur, die sich stets neuen Herausforderungen stellt. Yoshinogawa ist eine Kura, die in der Kriegsstaatenzeit, im 17. Jahr der astronomischen Ära, gegründet wurde. Die Tradition des Tigers von Echigo, Kenshin Uesugi, schützend, braut sie seit 470 Jahren guten Sake aus Echigo. Doch sie hat nie zweimal dasselbe getan. Es waren 470 Jahre der Herausforderung. Die Herausforderung, sich treu zu bleiben. Das ist Yoshinogawa.
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