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Beschreibung
Junmai von Yoshinogawa in Nagaoka, Niigata, hergestellt aus 100% Reis der Präfektur Niigata und dem Markenzeichen-Tenka-kanrosen-Grundwasser der Brauerei. Das Reinsakebrauen ohne Alkoholzusatz ergibt einen mild aromatischen, sauberen Sake mit zartem Reisumami, geeignet zum Erwärmen oder Kühlen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
Die älteste Ginjozo-Brauerei der Präfektur, die sich stets neuen Herausforderungen stellt. Yoshinogawa ist eine Kura, die in der Kriegsstaatenzeit, im 17. Jahr der astronomischen Ära, gegründet wurde. Die Tradition des Tigers von Echigo, Kenshin Uesugi, schützend, braut sie seit 470 Jahren guten Sake aus Echigo. Doch sie hat nie zweimal dasselbe getan. Es waren 470 Jahre der Herausforderung. Die Herausforderung, sich treu zu bleiben. Das ist Yoshinogawa.
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