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Beschreibung
Standard-Honjozo von Yoshinogawa in Nagaoka, Niigata, gebraut mit dem unterirdischen Tenka-kanrosen-Wasser der Brauerei und handwerklichen Produktionstechniken, die seit über 470 Jahren verfeinert wurden. Die Brauerei zielt auf ein seidiges Mundgefühl und einen trockenen, sauberen Abgang ab, der sich als täglicher Speisesake eignet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
Die älteste Ginjozo-Brauerei der Präfektur, die sich stets neuen Herausforderungen stellt. Yoshinogawa ist eine Kura, die in der Kriegsstaatenzeit, im 17. Jahr der astronomischen Ära, gegründet wurde. Die Tradition des Tigers von Echigo, Kenshin Uesugi, schützend, braut sie seit 470 Jahren guten Sake aus Echigo. Doch sie hat nie zweimal dasselbe getan. Es waren 470 Jahre der Herausforderung. Die Herausforderung, sich treu zu bleiben. Das ist Yoshinogawa.
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