Yokobue Junmai Ginjonamagenshu Shirakabanishiki

🍶

Description

Dieser Yokobue junmai ginjo von Ito Shuzo in Nagano wird mit Shirakabanishiki gebraut, einer Reissorte, die in der Präfektur Nagano speziell für die lokale sake-Produktion entwickelt wurde. Auf ginjo-Standard poliert und ohne Zusatz von destilliertem Alkohol fermentiert, zeigt er den regionalen Charakter sowohl des Reises als auch der reinen Alpenquelle.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryIto Shuzo Co.,Ltd.

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Ito Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Der lokale sake von Shinshu Suwa, 'Yokoji'. Die Gaben des Wassers, des Reises, der heißen Quellen und der Natur durch Menschenhand weiterzugeben. Das ist die Hingabe dieser Brauerei gegenüber dem sake.

Est.1955

BrandYokobue

Address2-3-6 Suwa Suwa Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yokobue Junmai Ginjonamagenshu Shirakabanishiki

Ito Shuzo Co.,Ltd.

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