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Yoemon Tokubetsu Junmai

🍶
Description

Der Yoemon Tokubetsu Junmai der Kawamura Shuzoten ist das Flaggschiff dieser Brauerei in Iwate und zeigt die Verfeinerung, die tokubetsu (speziellen) Junmai von Standardkategorien unterscheidet. Mit Iwates reinem Wasser und Kaltklima-Gärung gebraut, liefert er einen gut strukturierten sake mit sauberem Umami, ausgewogener Säure und einem trockenen, befriedigenden Abgang.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawamura Shuzoten & Co.

Iwate
Die Brauerei bewahrt die traditionellen Sake-Brauereitechniken des Südens, holt das Maximum aus hochwertigem Sake-Reis durch vollständige Fermentation und erzeugt einen trockenen Sake mit kräftigem, solidem Körper.
Est.1922
BrandNanbuzeki
Address12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine