Yoakemae Kirito

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 60% poliert, wird in diesem Kirito-Honjozo von Ono Shuzoten in Tatsuno, Präfektur Nagano, verwendet. Der Name Kirito, was 'sauber schneiden' bedeutet, signalisiert eine scharfe, präzise Trockenheit, die durch kalte Gebirgsfermentation in großer Höhe erzielt wird.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagano

BreweryOno Shuzoten Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Ono Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Seit dem ersten Jahr ihrer Ära gegründet, hat die Kura seitdem aktiv neue Ausrüstungen und Technologien eingeführt, während sie gleichzeitig die handwerkliche Tradition, die Qualität und menschliche Beziehungen in den Vordergrund stellt, konsequent schützt.

Est.1864

BrandYoakemae

Address992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yoakemae Kirito

Ono Shuzoten Co.,Ltd

More from this Brewery