🍶
Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 60% poliert, wird in diesem Kirito-Honjozo von Ono Shuzoten in Tatsuno, Präfektur Nagano, verwendet. Der Name Kirito, was 'sauber schneiden' bedeutet, signalisiert eine scharfe, präzise Trockenheit, die durch kalte Gebirgsfermentation in großer Höhe erzielt wird.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagano · Nagano Honjozo →
BrauereiOno Shuzoten Co.,Ltd
MarkeYoakemae
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
霧訪（きりとう）の由来は塩尻市と地元辰野町の境にある標高1,305ｍの霧訪山（中央アルプスの一番北側）からの伏流水を仕込み水として使っていることから名付けられました。霧訪山はほぼ日本列島の真ん中に位置しており、国道153号線に善知鳥（うとう）峠があり日本海側と太平洋側との分水嶺になっている事でもわかります。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Ono Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Seit dem ersten Jahr ihrer Ära gegründet, hat die Kura seitdem aktiv neue Ausrüstungen und Technologien eingeführt, während sie gleichzeitig die handwerkliche Tradition, die Qualität und menschliche Beziehungen in den Vordergrund stellt, konsequent schützt.
Gegründet1864
MarkeYoakemae
Adresse992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese