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Beschreibung
Yamada Nishiki aus der Region Kurume in Fukuoka ist die Grundlage dieses Junmai, der ein saftiges, vollmundiges Reisumami mit einer reichen Säure zeigt, die für die Sorte typisch ist. Die Brauerei, gegründet 1818 am Fuß des Inunaki-san, verwendet weiches Wasser des Chikugo-Flusses und einen jugendlichen teambasierten Brauansatz für gleichbleibende Qualität. Der Poliergrad wird nicht öffentlich angegeben.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukuoka · Fukuoka Junmai →
BrauereiYamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
MarkeYamanokotobuki
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Das 1818 gegründete Yamanokotobuki stellt hauptsächlich sake in rund dreißig Ausdrücken her, mit dem Anspruch, einen sake zu schaffen, auf den die Region stolz sein kann.
Gegründet1818
MarkeYamanokotobuki
Adresse1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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