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Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo Nama, bei 50 % Poliergrad gebraut, liefert als saisonaler Rohwein von Yamanokotobuki in Fukuoka die Frische und Lebendigkeit einer ungefilterten, unpasteurisierten Pressung. Der nach 2017 eingeführte teambasierte Kleinchargen-Ansatz der Brauerei sorgt für sorgfältiges Fermentationsmanagement bei jeder saisonalen Abfüllung. Die spezifische Reissorte ist nicht öffentlich bestätigt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionFukuoka · Fukuoka Junmai Daiginjo →
BrauereiYamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
MarkeYamanokotobuki
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Das 1818 gegründete Yamanokotobuki stellt hauptsächlich sake in rund dreißig Ausdrücken her, mit dem Anspruch, einen sake zu schaffen, auf den die Region stolz sein kann.
Gegründet1818
MarkeYamanokotobuki
Adresse1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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