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Yamanokotobuki Daiginjo

🍶
Description

Auf 40 % poliert, wird dieser Daiginjo aus der Yamanokotobuki-Linie in der Region Kurume in Fukuoka gebraut und zeigt das verfeinerte, elegante Ginjo-Aroma und das ausgewogene Umami, das für das Top-Segment der Marke charakteristisch ist. Die Brauerei erhielt einen Goldpreis bei der Nationalen Sake-Prüfung 2020, was die Qualität ihrer hochpolierten Ausdrücke widerspiegelt. Die spezifische Reissorte wird nicht angegeben.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionFukuoka
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd

Fukuoka
Das 1818 gegründete Yamanokotobuki stellt hauptsächlich sake in rund dreißig Ausdrücken her, mit dem Anspruch, einen sake zu schaffen, auf den die Region stolz sein kann.
Est.1818
BrandYamanokotobuki
Address1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine