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Beschreibung
Mit Hyogo Kita Nishiki bei 65 % Poliergrad gebraut, zeigt dieses Yaegaki Junmai regionalen Reischarakter — sauberes Umami, weiche Textur und einen ausgewogenen, trockenen Abgang im Hyogo-Stil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yaegakishuzo
Hyogo
Der Fluss Hayashida fließt seit 1666 (Kanbun 6) durch den nordwestlichen Teil von Hyogo in der Region Banshu. Gutes Terrain, guter sake entstehen aus klarer Luft und schönem Wasser. 'Yaegaki' verfeinert seine Brautechniken seit über 350 Jahren in dieser Region. Der Geist der Brauerei wird bis heute weitergegeben und vermittelt die Eleganz eines feinen Geschmacks.
Gegründet1666
MarkeYaegaki
Adresse681 Rokukukuya Hayashida Himeji Hyogo
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