Wakamizu-Reis, die Aichi-Sorte, die lange als unmöglich galt, feiner als 65% zu polieren, wird für diesen Junmai Daiginjo ganz auf 45% poliert. Die Kamisugi Shuzo entwickelte ihr eigenes internes Polierprogramm speziell, um diese schwierige Sorte zur Premium-Veredelung zu bringen, was einen Sake mit zartem Duft und transparenter Süße ergibt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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