Suginomai Junmai Ginjo

Yumesansui-Reis, auf 55% poliert, verleiht diesem Junmai Ginjo der Kamisugi Shuzo in Anjo, Aichi, sein sauberes, getreidebetontes Profil. Der Nationale Japan Sake-Wettbewerb 2001 verlieh dem Junmai Ginjo der Brauerei in diesem Stil den Hauptpreis und würdigte damit sein elegantes aromatisches Gleichgewicht und seinen geschmeidigen, speisekompatiblen Charakter.