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Beschreibung
Tokubetsu junmai auf 60% poliert vom Shinmei Masamune-Label in der Präfektur Niigata. Die Tokubetsu-Bezeichnung weist auf einen strengeren Braustandard oder eine besondere Zutat innerhalb der junmai-Kategorie hin und spiegelt Niigatas Betonung von sauberem, ausgewogenem Sake wider.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeUyofukutsuru
ReisYamada Nishiki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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