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Beschreibung
In der Shindo Sake Brewery in Yamagata gebraut, wird dieser Sake ohne Filtration abgefüllt, dann verschlossen und bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt kalt gelagert. Die muroka namazume-Technik bewahrt frische Aromen und einen sauberen, unveränderten Charakter, der sich während der Eistemperaturreifung sanft entwickelt.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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