Uyofukutsuru Tokubetsu Junmaishu

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Yamada Nishiki auf 45% poliert, verkörpert dieser junmai daiginjo der Shinmei Masamune-Brauerei in Niigata den klassischen Echigo-Ansatz bei Premium-Sake. Keine produktspezifischen Geschmacks- oder Aromadaten wurden gefunden; faktisch ist es ein hochpolierter reiner Reisginjosake aus einer der bedeutendsten Sake produzierenden Regionen Japans.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Uyofukutsuru Tokubetsu Junmaishu

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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